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At the Huberhof not only the ingredients are right, but also the ambience!

Frühherbst 2026

Vorspeisen

Kürbis-Ingwer-Suppe, geröstete Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Baguette€ 9,00
Waldpilzcremesuppe, Baconchip, Kräuteröl€ 9,50
Herbstlicher Blattsalat, Äpfel, Trauben, geröstete Kürbiskerne€ 9,00
Zweierlei Bete, Ziegenfrischkäsemousse, karamellisierte Walnüsse€ 11,00

Vegetarisches & Veganes

Omelette mit Feta und Pilzen, Salatbouquet€ 17,00
Pappardelle mit frischen Pilzen, Parmesanspäne€ 18,50
Kartoffel-Kürbis-Pfanne mit Trauben, fruchtiger Apfelreduktion und Petersilienpesto€ 18,00

Fisch

Großer Blattsalat mit gebratenem Zanderfilet und Baguette€ 21,50
Gebratenes Zanderfilet, gebackener Spitzkohl, Kürbisrisotto€ 26,00
Gebratenes Lachsforellenfilet auf gebackener Bete, Dillkartoffeln€ 25,50

Fleisch

Schnitzel vom Schwein, Bratkartoffeln, Apfel-Spitzkohl-Salat€ 23,00
Kalbsleber, Zwiebel-Apfel-Gemüse, Kartoffelstampf€ 24,00
Susländer Schweinbäckchen, gebackene Zwiebelringe, Kartoffelstampf€ 24,00
Ragout vom Hähnchen, Pilzrahmsoße, Pappardelle€ 23,00
Kaisersülze Bratkartoffeln, hausgemachte Remoulade€ 20,50

Desserts

Käseteller mit Trauben und Baguette€ 11,50
Zwetschgencrumble mit Walnusseis€ 9,50
Hausgebackener Schokokuchen, Himbeer-Espuma, Vanilleeis€ 9,80
Schokoeis mit Eierlikör€ 5,60

Wine

The wine list offers interesting wines, discovered and selected by our wine dealer. A good cross-section of European wines will satisfy every taste. We are particularly keen to offer rarities from the Saale/Unstrut and Saxony growing regions.